第14章 还得是辣椒酱！(第2/2 页)

陆耀接了一盆水，放了大约三斤的辣椒进去清洗。

搓洗了一遍，又过了两遍清水，陆耀才把辣椒蒂去掉放在一旁控水。

接着他转身去了厨房，把砧板搬到了院子里，他准备做点辣椒酱。

趁着辣椒控水的功夫，又找来了一些蒜放在砧板上，只听到一阵啪啪拍蒜的声音，蒜就剥好皮了。只是用刀拍出来的蒜还不行，陆耀又把蒜切得更碎了些，找了个碗把蒜末装了起来。

接着看了看辣椒，表面水分还没干完，陆耀又切了些姜末。

切辣椒是个苦差事，这里没有手套，他只能直接上手去切。没切多久陆耀的手就开始发热，三斤辣椒花了他大半个时辰才剁好。

找了个大碗，陆耀把一半辣椒碎放了进去，接着倒了些盐进去。只是这盐有讲究，太少了容易让辣椒变坏发酸，太多了吃起又咸口感不好。

不过这对陆耀来说都不是问题，做过无数次辣椒酱的他对这些配比无比熟悉。

放好之后，他往里面加了一点点的酒，这样可以增加香味。放在以往他会加一些白糖进去提鲜，不过现在家里没有糖，他只能另外放了一点调料代替。

搅拌好之后，一半的剁辣椒被陆耀用早就洗好的坛子装了起来。

剩下的一半他准备做成蒜蓉辣椒。剁辣椒还要放置几天才能吃，而蒜蓉辣椒现在吃刚刚好。

没有买香料，所以他决定做一个简易版本的。他把姜末、蒜末放进剩下的辣椒里拌匀，然后回到厨房烧了火，又倒了一些清油去锅里，等到油稍微热了一点之后，就立刻倒进了腌好的辣椒里面。

倒入的那一刻，辣椒香味被激发出来，馋得陆耀口水都快流出来了。

做好蒜蓉辣椒酱已经很晚了，陆耀忙活了一下午，也没有心思再去折腾饭菜，他决定给自己做个面条吃。

煮好的面条捞起来放进碗里，陆耀又烫了一小把青菜。

这青菜很是新鲜，是早上出门的时候在门口发现的，用一只篮子装着。陆耀估计是大伯母放的，以前大伯母就这么做过，还说早上太早不想叫他让他多睡一会儿。

面条也不用放别的，刚刚做好的蒜蓉辣椒酱放进去一拌，青菜的绿加辣椒的红，让面条变得格外好看。

这也让陆耀的肚子咕咕作响，他拿起筷子狼吞虎咽地吃了起来，没一会儿，一大碗面就被他吃完了。

一碗面下肚，这才有功夫感叹道：果然还

本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！