第115章 豆腐果子(第1/1 页)
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厨房有两个灶，张寻文就同时盯着两边的火候。
炒黄豆比较快，很快表皮就变得微微有些焦黄色，张九秋赶紧让李不晚把豆子盛出来。
“你能直接捏成粉吗？”她问。
电视剧里反派都是把茶杯捏成齑粉，捏个黄豆粉应该也可以吧？
李不晚犹豫了一下，还是同意了：“可以。”
就是有点奇怪。
黄豆粉用灵力碾成细细的一小碗放在一旁备用。
红豆沙这边也开始慢慢成型。
张九秋满意地点点头，转身开始去制作豆腐果子。
老豆腐捏碎，加入少量碱、小苏打和盐，然后搓成一个个圆球，这时候豆腐球的水分还比较多，张九秋把它晾了大概一盏茶的时间，风干了表面的水分。
等到筷子伸进油锅，有小泡泡冒起来的时候，就可以轻轻把豆腐果子放下去了。
等到豆腐果子浮起来，便可以
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