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一些调色的色素就可以了,至于马卡龙内馅儿,喜欢甚么口味,就做成甚么口味的,多种多样。
而做马卡龙最复杂的部分,可能就是打发蛋白了,打蛋白是个费力气的活计。
云禩还在商城里浏览了一番,果然有食用色素,而且相当便宜,10p就可以兑换所有颜色的色素,且是永远不限量的。
马卡龙之所以赏心悦目,不就在于花花绿绿,可爱的颜色么?因此色素实在不可缺少。
打发的蛋白和杏仁粉混合,云禩将色素加进去,挤成不同颜色的马卡龙小饼。马卡龙的口感吃起来外皮和内心是不一样的,这个关键就在于烘烤的过程了。
先将挤成的马卡龙小饼放入烤箱,烘烤一段时间,然后拿出来晾凉,再度进入烤箱,如此一来,马卡龙便成功了。
云禩趁着烘烤,准备弄一些内陷,芝士奶盖味的、巧克力的、芝士草莓�
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